(1) L'aspartame è un oligosaccaride funzionale naturale, senza carie, dolcezza pura, basso assorbimento di umidità, nessun fenomeno appiccicoso. (2) L'aspartame non provoca una glicemia significativamente più alta per i diabetici. (3) L'aspartame può essere utilizzato in torte, biscotti, pane, preparazione di vino, gelati, ghiaccioli, bevande, caramelle, ecc.